Da Hong Pao Mao Cha

Улун, У И Шань, *Da Hong Pao Mao Cha*

Цена за 100 грамм
Происхождение: провинция Фуцзянь
Мао ча - эта приставка всегда означает "чай сырец". То есть это обычно некий полупродукт, не прошедший несколько финальных стадий. Как правило он предназначен больше для производителей, а не для конечного покупателя. Часто это чай не очищенный от веточек, которые в дальнейшем подлежат отделению.
А в случае с Да Хун Пао - это ещё и чай, который нуждается в дополнительной обжарке и выдержке, для того, чтобы иметь право называться чаем "Большой красный халат".

Тем не менее, по нашей оценке, он уже вполне может рассматриваться, как самостоятельный чай, вполне пригодный к употреблению. Чайные фермеры и сами пьют такой чай. Но, конечно, это ещё не Да Хун Пао.

Так что, само собой - это очень интересный экземпляр не только потому что его сложно найти в продаже даже в китайском интернете (мы использовали свои связи с плантаторами, чтобы достать его для вас), но и потому что его вкус совсем иной и не в малой степени благодаря веточкам.

Сушёный лист издаёт приятный абрикосово-виноградный запах с примесью сушёных яблок.

Вкус мягкий травянистый с отдалённой виноградной ноткой и орхидеей на заднем плане. Не горчит, даже если сильно увеличить выдержку он просто выдаст вам больше травянистости. По впечатлением - нечто среднее между зелёным чаем и улуном. Ну, и конечно же - это эксклюзив!