DAN QING

Шу пуэр, *DAN QING*

Год производства: 2013
Вес: 357 грамм
Форма: блин

Производитель: Menghai Tea Factory, TEATEA Group Xishuangbanna, Yunnan, China

"Дань Цин" является уникальным сортом чая выпущенным чайной компанией "Да И" (TAETEA) в 2013 году.

Для этого был отобран чай-сырец высшего класса из места произрастания в уезде Мэнхай, округа Сишуанбаньна. Было отобрано сырьё с большим содержанием почек и подвергнуто переработке по технологии легкой ферментации для получения зрелого чая пуэр (шу пуэр).

Иероглиф "Дань" символизирует зрелость и означает также "красный" и "чистый", "Цин" символизирует молодость, а также имеет значения "зелёный" и "глубокий".

Кроме того эти два иероглифа обозначают живопись, ассоциируясь прежде всего с искусством монохромной живописи.

Этим названием компания хотела подчеркнуть то, что технология производства чая легкой ферментации в компании Да И достигла верха совершенства.

Немного неплотный по краям блинчик крепок к середине (обычная прессовка для пуэров Да И).

Вкус лёгкий, но яркий: орехово-фруктовый со сладковатым послевкусием.