RUN PIN

Шу пуэр

Год производства: 2013

Вес: 357 г.

Форма: блин

Производитель: Menghai Tea Factory, TEATEA Group Xishuangbanna, Yunnan, China

Уникальный вкус этого Шу пуэра объясняется тем, что он изготовлен по классической рецептуре (степень ферментации около 40-60%), в процессе которой с помощью регулировки температуры, влажности, а также высоты кучи чая получают чай с такими вкусовыми свойствами. Такая глубина ферментации также называется «лёкгая ферментация» или «ферментация до красной спелости». В данный момент такая технология производства применяется не слишком широко, так как процесс производства чая лёгкой (40-60%), либо полной (около 100%) степеней ферментации требует очень внимательного контроля за всеми его параметрами. При такой технологии обработки, в случае малейшего нарушения чай очень легко можно попросту испортить (а это иногда сразу несколько тонн ценнейшего сырья!). Поэтому в настоящее время, по такой технологии шу пуэр изготавливаются редко и только крупными заводами, которые имеют больше возможностей для всестороннего контроля над процессом.

Уже с первого пролива ощущается ореховый привкус, который с последующими двумя проливами усиливается, нечто подобное присутствует и в запахе этого чая. И впоследствии можно дать даже более конкретное определение: когда пьёшь этот шу пуэр глоток за глотком, то вспоминаешь о вкусе печеных желудей. Кроме того, третий и четвёртый проливы намекнут вам на связь со старым выдержанным шен пуэром с характерными «землистыми» нотками.
Чай этой марки от фабрики Da Yi у нас был одним из самых продаваемых на площадке Аликэкспресс и мы знаем, что многим он полюбился, многие его ищут и ждут возможности его заказать. Поэтому мы спешим обрадовать всех его поклонников, добавив этот чай в наш интернет-магазин!